Aperitieven

GIN GORDON/SCHWEPPES
GIN/6 MOMENTS/FENTIMENTS TONIC
GIN HENDRIX/FEVER-TREE TONIC
GIN FILLIERS/FEVER-TREE TONIC
GIN MONKEY 47/FEVER-TREE TONIC
GIN MARE/FEVER TREE TONIC
APERITIEF MAISON
CAVA
CAVACELLO (cava met limoncello)
KIRR
KIRR ROYAL
APEROL MET WITTE WIJN
APEROL MET CAVA
PORTO ROOD/WIT
SHERRY
MARTINI WIT/ROOD
GANCIA
CAMPARI
CAMPARI SODA
CAMPARI ORANGE
JB COLA
RICARD

aperitief per fles

CAVA DE PRO BRUT (75cl)
CHAMPAGNE LOMBARD BRUT REFERENCE (75cl)
CHAMPAGNE LOMBART BRUT ROSE 1ER CRU (75cl)
MOËT & CHANDON (75cl)

WIJNEN PER GLAS
WIT
ROSE
ROOD

Fris

 

BRU WATER NATUUR/BRUIS
COCA-COLA/LIGHT/ZERO/FANTA/SPRITE
ICE TEA
TÖNISTEINER ORANGE/CITROEN/VRUCHTENKORF
BITTER LEMON/TONIC
SINAASAPPELSAP/APPELSAP
BRU WATER (0,5)NATUUR/BRUIS
BRU WATER (1l)NATUUR/BRUIS

Bieren

 

CRISTAL ALKEN
LA CHOUFFE (33cl)
LEFFE BLOND (33cl)
LEFFE DONKER (33cl)
OMER(33cl)
DUVEL (33cl)
WESTMALLE DUBBEL/TRIPPEL (33cl)
LIEFMANS KRIEK/ON THE ROCKS

VLAAMSCHE KLASSIEKERS

STOOFVLEES op de wijze van ons bomma
( bruin piedboeufbier,mosterd,peperkoek,stroop uit Borgloon)
HUISGEMAAKTE VIDEE a la ‘t russelt
HANDGEROLDE BALLETJES in een smeuïge tomaten saus
STEAK TARTAAR (a la minute gesneden rauw rundsvlees,
worcherstersaus,eigeel,tabasco)

Vlees (op onze grill)

RUNDSTEAK
FILET PURE
GEMARINEERDE OVERHEERLIJKE SPARE RIBBEN met dipsaus van onze chef
(aanbevolen door kenners)
1 stuk
2 stuks (enkel per persoon)
GRILL-MIX van vlees (6 soorten vlees+-500gr)

Sausen

Peperroom (peper,whisky,bruine fonds,room)
Champignonroom (champignons,porto,bruine fonds,room)
Bearnaise a la minute geklopt(gastrique eigeel,verse dragon)
Kruidenboter “huisbereid”(hoeveboter,sjalot,look,tuinkruiden)
’t Russelt (spek,paprika,champignons,ui,look,tomaat,room)

Vis

 

KABELJAUWHAASJE( tomaat,kaaskorstje,mosterdsausje )
OVERHEERLIJKE GARNAALKROKET ( huisbereid door onze chef )
BROCHETTE VAN GEGRILDE SCAMPI ( huisbereide tartaar,8stuks )
SCAMPI MAISON ( paprika,ui,champignons,tomaat,spek,look,room,8stuks )
SCAMPI LOOKROOM ( verse seizoensgroenten,look,room,8stuks )

VOORGERECHTEN

SCAMPI’S IN EEN LOOKPANNETJE MET HUISGEMAAKTE KRUIDENBOTER(5stuks)
KAASKROKETJES (naar een recept van edam 2stuks met slaatje)
GARNAALKROKETJES (huisbereid door onze chef,coctailsaus)
DUO VAN KAAS-EN GARNAALKROKET (huisbereid)
VERS GESNEDEN RUNDCARPACCIO
( flinterdun gesneden rundsvlees,slaatje,olijf-balsamico infusie en Parmezaanse krullen)
VITELLO TONATO
(licht gegaard kalfsvlees,met een tonijncrème)
TAPAS (manchegokaas,serannoham,chorizo,zongedroogde tomaten,bruschetta 2p)
PASTA
PASTA ‘T RUSSELT ( spek,paprika,champignons,look,tomaat,room,scampi)
LINGUINI VEGETARISCH ( verse dagmarktgroenten ,kruiden)
PASTA GEWOKTE (beenham,champignons,rode ui,tuinkruiden,look)
PASTA ARRABIATA (scampi,spek,kappertjes,pittige tomatensaus)

spaghetti

PASTA ‘T RUSSELT ( spek,paprika,champignons,look,tomaat,room,scampi)
LINGUINI VEGETARISCH ( verse dagmarktgroenten ,kruiden)
PASTA GEWOKTE (beenham,champignons,rode ui,tuinkruiden,look)
PASTA ARRABIATA (scampi,spek,kappertjes,pittige tomatensaus)

Salades

SALADE ‘T RUSSELT (spek,scampi,gerookte zalm, ,zure room)
SALADE GEITENKAAS (witloof,jonagold,noten,siroop van loon)
SALADE GEROOKTE ZALM (vers gerookte zalm,appel,tartaar)
SALADE SPEKREEPJES (spek,balsamico,room)

Deze gerechten zijn vergezeld van brood
Supplement aardappelbereiding

Kindermenu

KONINGINNENHAPJE
VISSTICKS MET verse tartaar en frietjes
HAMBURGER met frietjes
KAASKROKETJES met frietjes
SPARE-RIBS met frietjes
BALLETJES IN TOMATENSAUS met frietjes of pasta

Aperitieven (zonder alcohol)

CRODINO
CRODINO/TONIC
CRODINO/FRUITSAP
MOJITO

Warme Dranken

ESPRESSO
DECA-ESPRESSO
LATTE MACHIATTO
CAPPUCCINO GESTOOMDE MELK/SLAGROOM
THEE NATUUR/ROZENBOTTEL/KAMILLE/MUNT/LINDE/GROEN

HASSELTSE KOFFIE (smeets extra)
IRISH KOFFIE (whiskey)
FRENCH KOFFIE (cognoc)
ITALIEN KOFFIE (amaretto)
BAILEYS KOFFIE

Zoetigheden

COUPE VANILLE
DAME BLANCHE
COUPE ADVOKAAT
COUPE ADVOKAAT EN CHOCOLADE
COUPE BRESELIENNE
TIRAMI SU MET SPECULOOS
CREME BRULEE
MOUILLEUX (huisbereid met vanille ijs)
SUPPLEMENT SLAGROOM

ENKEL MET VANILLE BOURBON GEMAAKT IJS rtsuggestie: tirami-su zoals wij hem maken

Nagenieten

WHISKEY JB
WHISKEY JAMESON
JACK DANIELS OLD N 7
WHISKEY SIGNATORY VINTAGE
SCOTLAND SINGLE MALT SPEYSIDE
WHISKEY SIGNATORY VINTAGE
SCOTLAND SINGLE MALT ISLAY
AMARETTO DI SARONNO
BAILEYS
SAMBUCA MOLINARI
CALVADOS
COGNAC COURVOISIER
COGNAC LHERAUD EMOTION VSOP
COGNAC LHEROUD CUVÉE 10 ANS
COINTREAU
GRAPPA JULIA
AMARO AVERNA
LIMONCELLO (huisbereid door Jessica)

Verse frieten ,kroketten,puree,aardappeltjes in de schil,huisgemaakte mayonaise zijn inbegrepen in de prijs

Extra supplement ( 2de keer)
Aardappelbereiding
Slaatje
Sausen
Bearnaise “ a la minute”
Huisbereide mayonnaise